Resep Membuat Ayam Rica Rica Pedas Kemangi

Resep Bahan Membuat Ayam Rica Rica Pedas Kemangi

Bahan bahan :

Ayam 1 ekor potong jadi 16 bagian

air jeruk nipis 1 sdm

serai 3 batang ,memarkan

jahe 10 cm memarkan

garam secukupnya

daun pandan 2 lembar

air 100 ml

kemangi 20 lembar

minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayam Rica Rica yang harus di haluskan :

cabe merah besar 15 buah

cabe rawit merah 20 buah

bawang merah 8 butir

bawang putih 10 siung

garam secukupnya

merica bubuk 1 sdt

gula pasir 1 sdt

Cara Membuat Ayam Rica Rica Pedas Kemangi :

Ayam di cuci sampai bersih lalu ayam di lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar lalu cuci kembali sampai bersih dan tiriskan.

Minyak goeng panaskan , tumis bumbu halus dan jahe sampai wangi serai yang di memarkan ,daun jeruk dan daun pandan sampai beraroma wangi.

maaukkan potobgan ayam yang sudah kita lumuri jeruk nipis serta garam sampai daging ayam berubah warna dan tambahkan 

air

Tunggu sampai ayam matang dan bumbinya mengering lalu tambahkan kemangi kemudian aduk aduk .

Tunggu sampai ,ayam siap di sajikan