Resep Cara Membuat Lotek / Pecel Khas Sunda

Resep Membuat Lotek Sunda / Pecel Khas Sunda

Bahan Bahan untuk membuat Lotek :

Anda bisa menambahkan kacang biasa di tambah kacang mete atau kacang mede ,agar rasanya lebih mantapp

Lotek di sajikan dengan nasi hangat atau lontong bersama kerupuk dan bawang goreng

Kangkung 1 ikat atau 50 gr ,bersihkan ,di rebus

labu siam 1 buah

tauge 50 gr di rendam air panas

kol 50 gr di potong potong

Bahan Saus Kacang :

kentang 25 gr , rebus dan haluskan 

gula merah 1 sdm

garam 1 sdt

kacang tanah kulit 75 gr, di goreng dan haluskan.

air asam 1 sdm 

air 2 sdm

air panas 100 ml

Bumbu yang harus di harus di haluskan :

cabai merah 4 buah

cabai rawit 2 buah

bawang merah 3 siung

bawang putih 2 siung

kencur 6 cm

Cara Membuat Lotek Sunda Bandung :

Cara membuat bumbu lotek saus kacang :

aduk bumbu halus , kentang ,gula merah ,garam .

kacang tanah halus dan air asam.

aduk sampai aduk.

sajikan , taoge dan kol dengan siraman saus .

kacang dengan alas daun pisang agar lebih wangi kemudian

ditabur , dengan bawang goreng renyah.

1.